আজ আপনাদের জন্য নিয়ে এসেছি ডিমের এক দুর্দান্ত রেসিপি। এই রেসিপি হয়তো এর আগে আপনারা কখনো ট্রাই করেননি। তবে ডিমকে এভাবে রান্না করলে ডিমের স্বাদই বদলে যাবে। মুখে লেগে থাকবে এই স্বাদ। প্রত্যেকবার ডিমের করি বা ঝোল এর বদলে বানিয়ে ফেলুন ডিমের এই রেসিপি। ডিম তেলানি রেসিপি (Dim Telani Recipe)। একবার ট্রাই তো করুন। নিশ্চয়ই পছন্দ হবে বাড়ির ছোট থেকে বড়ো সকলের। তো চলুন দেখে নেওয়া যাক।
ডিম তেলানি রেসিপি উপকরণ (Dim Telani Recipe Ingredients)
- ডিম
- পিঁয়াজ কুচি ১ টা
- আদা, রসুন বাটা
- দারুচিনি
- এলাচ
- লবঙ্গ
- পিঁয়াজ ১ টা বাটা
- স্বাদমতো নুন
- হলুদ গুঁড়ো
- লঙ্কা গুঁড়ো
- জিরে গুঁড়ো
ডিম তেলানি রেসিপি প্রণালী (Dim Telani Recipe Instructions)
- প্রথমে আঁচে কড়াই চাপান।
- কড়াইতে তেল গরম হতে দিন।
- দারুচিনি, এলাচ, লবঙ্গ ফোঁড়ন দিন।
- পিঁয়াজ কুচিটা তেলে দিয়ে দিন।
- পিঁয়াজ লাল করে ভেজে নিয়ে তাতে আদা ও রসুন বাটাটা দিয়ে দিন।
- কিছুক্ষন কষিয়ে নিয়ে নুন, হলুদ ও লঙ্কা গুঁড়ো, জিরে গুঁড়ো দিন।
- মশলা বেশ কিছুক্ষন কষিয়ে নিয়ে তাতে জল দিন।
- ঝোল ফুটতে শুরু করলে তাতে একে একে ডিম শুধু ফাটিয়ে সোজা ঝোলে দিয়ে দিন।
- এবার ৫-৮ মিনিট ঝোল ফুটিয়ে নিন ঢাকা দিয়ে কম আঁচে।
- তারপর নামিয়ে নিয়ে গরম গরম পরিবেশন করবেন।
